Die Wahrnehmung des Harzes als Hotspot der Spitzengastronomie ist Robin Pietsch zu verdanken. Mit seinem Restaurant Zeitwerk und dem Schwerpunkt auf regionalen Produkten setzte er seine Heimat auf die kulinarische Landkarte.
Seit 2019 betreibt Pietsch in derselben Adresse das kleine, aber sehr feine »Tresenrestaurant« mit dem schlichten Namen Pietsch. Im Gegensatz zum Restaurant Zeitwerk jedoch öffnete Robin Pietsch die Tore für kulinarische Einflüsse der ganzen Welt. Mit dem Schwerpunkt Japan kann man nun im Herzen des Harz Trüffel, Hamachi – eine Gelbschwanzmarkele – oder auch Mochi, Edamame oder einen Vin Jaune genießen. Robin Pietsch und sein Team machen es möglich.
- KategorieGastronomie
- OrtWernigerode
- AusstattungRestaurant, Bar
- FotografieAnja Tischler
Weil aber Qualität auf dem Teller allein nicht reicht, nimmt der Gast auf unseren bequemen YOUMA Casual Thekenstühlen Platz, die mit ihrer üppigen Polsterung das Genießen von zehn oder mehr Gängen uneingeschränkt ermöglichen. Die nur 14 Sitzplätze sind begehrt, kann man doch den Künstlern in der offenen Küche beim Arbeiten zusehen und sich gleichzeitig auf den nächsten Gang freuen.
Restaurant Pietsch
Breite Str. 53a
38855 Wernigerode
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